SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Las t&eacute;cnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela.<br />En unos momentos en los que volvemos a la tradici&oacute;n en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar t&eacute;cnicas y &uacute;tiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar.<br />La cocci&oacute;n en cazuelas de hierro fundido, conocidas como cocottes, nos transporta a la cocina de nuestras madres...Seguir leyendo