SINOPSIS DEL LIBRO

Las memorias del prestigioso e internacionalmente conocido chef David Chang consideradas como el Kitchen Confidential del siglo XXI En 2004 el Momofuku Noodle Bar abrio sus puertas en un espacio pequeno y austero en el East Village de Manhattan Su joven chef y propietario David Chang trabajaba entonces en primera linea sirviendo ramen y bollos de cerdo a una mezcla de companeros cocineros de restaurantes y comensales confundidos cuya idea del ram...Seguir leyendo