Al ver truncada su carrera politica a principios de la decada de los noventa Carlos Enrique Cavelier le dio un vuelco total a su vida al tomar las riendas de la empresa familiar La Alqueria fundada por su padre en la decada de los cincuenta Antropologo y sociologo con posgrado en administracion publica se dedico a actualizar los procesos de innovacion produccion empaque distribucion y mercadeo de uno de los productos basicos de la canasta familia...
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