SINOPSIS DEL LIBRO

Arriba la nova tendencia en cuina domestica avalada pel millor xef del mon Aquesta obra us mostrara tot el que hem apres en la cuina dEl Celler de Can Roca pero tambe en les nostres respectives cuines familiars amb la intencio densenyar-vos diferents tecniques que milloraran els vostres plats Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers danys i que basicament la novetat del desenvolupament tecnologic es el control i la precisio...Seguir leyendo