SINOPSIS DEL LIBRO

Un delicioso y crudo analisis sobre los temas mas actuales y controvertidos de la gastronomia Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo desenfadado y hasta provocador Miquel Brossa ofrece una vision particular de la gastronomia la influencia de la gran cocina francesa las academias y asociaciones gastronomicas la figura del gourmet las nuevas tendencias en alimentacion veganismo kilometro cero cultivos biodinamicos vinos sin sulfitos el mun...Seguir leyendo