SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Patrimonio riqu&iacute;simo y variado en la cocina de todo el mundo, el pescado y los mariscos son los ingredientes que siempre han caracterizado la buena mesa. Despu&eacute;s de haber permanecido en el olvido durante muchos a&ntilde;os, en los que la cocina ha estado m&aacute;s atenta a la posibilidad de conservaci&oacute;n y a la rapidez de preparaci&oacute;n y de consumo, en los &uacute;ltimos tiempos se aprecia un cambio y se ha prestado u...Seguir leyendo