SINOPSIS DEL LIBRO

El esperadisimo primer libro del restaurante Etxebarri considerado como una de las mejores parrillas del mundo El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri en Axpe Vizcaya fundado hace mas de veinticinco anos sin otra referencia que la tecnica culinaria mas antigua del mundo Con fuego parrillas y utensilios disenados por el mismo el uso de maderas especificas y una busqueda obses...Seguir leyendo