SINOPSIS DEL LIBRO

Que es realmente un vino natural Que lo diferencia de uno artificial Preguntas que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinicola espanola Con una mirada inedita y rigurosa este libro ahonda en los debates historicos que desde el siglo XIX han enfrentado en Espana a viticultores cientificos legisladores y consumidores en torno a la autenticidad del vino Sumergiendose en heme...Seguir leyendo