SINOPSIS DEL LIBRO

Los secretos y el metodo para cocinar en horno Josper  El fuego fue el origen Josper es su evolucion Una autentica invitacion a dominar la cocina a la brasa desde la emocion y la tecnica Un recorrido donde tradicion y vanguardia se encuentran y donde el horno de carbon Josper se revela como una herramienta capaz de transformar el producto el gesto y el pensamiento culinario Y es que cada receta es un relato cada servicio una escena y cada brasa u...Seguir leyendo