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La ruta de la papa

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    ComprarVendedor Libreria de la U
    LIB9786123192433

    Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.
    Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

    Atributos LU

    TítuloLa ruta de la papa
    SubtítuloDe los Andes peruanos a Europas
    AutorLa Universidad San Martín de Porres
    TipoeBook
    ISXN9786123192433
    Año de Edición2017
    Peso (Físico)0
    IdiomaEspañol
    Tamaño Archivo (Virtual)25.29
    Formato Electrónico (Virtual)EPUB
    DRM (Virtual)

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