SINOPSIS DEL LIBRO

El nuevo libro del considerado mejor maitre de Espana con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en todo el conjunto de la experiencia gastronomica que pasa necesariamente por el servicio de sala Ser maitre o jefe de sala mas alla de las habilidades propias de su cargo requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestion emocional y del estres economia negociacion psicologia observacion capacidad de improvisacion creat...Seguir leyendo