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Los chifas en el Perú

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    Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes se remonta a 1849, fecha en la que arribó un gran contingente de chinos para trabajar en las labores agrícolas. A partir de entonces la cocina china inició su desarrollo para luego gozar de gran popularidad entre los peruanos. Esta minuciosa investigación permite comprender porqué la ciudad de Lima está considerada como una excelente muestra de comida china.

    Atributos LU

    TítuloLos chifas en el Perú
    AutorLa Universidad San Martín de Porres
    TipoeBook
    ISXN9786123193331
    Año de Edición2018
    Peso (Físico)0
    IdiomaEspañol
    Tamaño Archivo (Virtual)28.31
    Formato Electrónico (Virtual)EPUB
    DRM (Virtual)

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