SINOPSIS DEL LIBRO

P styletext-aligncenterBUn recorrido por la trascendencia de ingredientes fundamentales en la gastronomia mexicana nutrido por una investigacion que explora su impacto alimentario economico social y cultural rastrea sus origenes su viaje por el mundo y su proyeccion actualBP PLa Bcocina tradicional mexicanaB es BPatrimonio Cultural Inmaterial de la HumanidadB Pero en decadas recientes nuestra alimentacion se ha distorsionado por la Bindustrializa...Seguir leyendo