SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Pr&oacute;logo de&nbsp;Andoni Luis Aduriz<br />El libro que revolucion&oacute; la cocina espa&ntilde;ola: Juan Altamiras fue el Ferr&aacute;n Adri&agrave; de las cocinas del s. XVIII.<br />En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Arag&oacute;n, public&oacute; un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirti&oacute; de manera inesperada en un superventas. Su &eacute;xito se deb&iacute;a en parte a la sencillez de las ...Seguir leyendo