SINOPSIS DEL LIBRO

PAN et plus refleja el enorme aporte de los franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq a la panaderia y pasteleria argentina Talentosos grandes conocedores de las tecnicas  tradicionales y creadores natos ambos profesan una intensa pasion por el oficio Desde que llegaron con la apertura de Lepi Boulangerie hasta los exitosos ciclos que condujeron en la senal de television El Gourmet estos dos profesionales marcaron un punto de inflexion en la consol...Seguir leyendo