SINOPSIS DEL LIBRO

Una aproximacion excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorias del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles elBulli 2000-2011 Magistral obra de divulgacion en la que se combinan con equilibrada elegancia las anecdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante mas mitico del planeta elBulli con una detallada explicacion de las teorias clasicas y las mas actuales sobre el maridaje es decir la combinacion mutua...Seguir leyendo