SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Un recorrido por los 100 platos m&aacute;s creativos e influyentes de la gastronom&iacute;a espa&ntilde;ola contempor&aacute;nea seleccionados por el cr&iacute;tico gastron&oacute;mico Pepe Barrena.<br />Pocas veces en la historia de la gastronom&iacute;a se podr&aacute; encontrar un men&uacute; tan apasionante como el que aparece en estas p&aacute;ginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina espa&ntilde;ola co...Seguir leyendo