SINOPSIS DEL LIBRO

El cebiche se ha convertido sin lugar a dudas en el plato emblematico de la comida peruana Por eso en el Peru lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el mas representativo de la mesa nacional Pese a esta popularidad que trasciende fronteras no contabamos hasta la fecha con un tratado sistematico sobre el cebiche Esta publicacion cubre felizmente ese vacio El autor da cuenta de las ricas variantes regionales en la elaboracio...Seguir leyendo