SINOPSIS DEL LIBRO

Un libro fundamental sobre las plantas silvestres y todo su valor gastronomico de la mano del Basque Culinary Center la institucion academica de investigacion gastronomica mas importante del pais Apoyandose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catalogo de plantas y hierbas silvestres de la peninsula iberica con el que invita tanto a curiosos c...Seguir leyendo