SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Un libro fundamental sobre las plantas silvestres y todo su valor gastron&oacute;mico de la mano del Basque Culinary Center, la instituci&oacute;n acad&eacute;mica de investigaci&oacute;n gastron&oacute;mica m&aacute;s importante del pa&iacute;s.<br />Apoy&aacute;ndose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario cat&aacute;logo de plantas y hierb...Seguir leyendo