SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Potajes, cremas, sopas calientes o fr&iacute;as, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensi&oacute;n c&aacute;lida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones.</p>...Seguir leyendo