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Vivir sin gluten

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    ComprarVendedor Libreria de la U
    LIB9788416867318

    La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad, el diagnóstico, los nuevos hábitos y la ayuda psicológica para afrontar un cambio de alimentación tan radical. Además analiza la importancia, a nivel general, de cuidar nuestro intestino (entendido como segundo cerebro). El libro incluye menús semanales de fácil elaboración para incorporar a nuestra rutina, listas de la compra para celíacos con las que ahorrar tiempo y dinero, suculentas recetas elaboradas por Tomeu Caldentey (chef galardonado con una estrella Michelin) para cocinar platos tan saludables como imaginativos, e incluso un apartado sobre bebidas, postres, zumos y pan, un alimento aparentemente prohibido para los celíacos.

    Atributos LU

    DRM (Virtual)
    Formato Electrónico (Virtual)EPUB
    Tamaño Archivo (Virtual)5.29
    IdiomaEspañol
    Peso (Físico)0
    Año de Edición2016
    ISXN9788416867318
    TipoeBook
    Biografía del Autor

    Gemma Bes Padrós

    Gemma Bes Padrós es diplomada en Dietética y Nutrición por la Universitat de Barcelona (1997), Máster en Nutrición y Deporte en la Universitat de Barcelona (1998) y licenciada en Nutrición en la Universidad King’s College de Londres (2000). Experta en alimentación y deporte y nutrición infantil, es actualmente nutricionista de deportistas como Rafa Nadal.

    Tomeu Caldentey

    Tomeu Caldentey (Mallorca, 1972) fue el primer chef mallorquín en conseguir la distinción de una estrella Michelin para su restaurante Es Molí d’en Bou. Tras estudiar cocina en la escuela Juníper Serra, se formó con otros reconocidos chefs como Juan Romero o el francés Gérard Tétard.

    AutorGemma Bes Padrós, Tomeu Caldentey, Inma Del Moral
    SubtítuloRecetas con Estrella Michelin de Tomeu Caldentey
    TítuloVivir sin gluten

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