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Libros de Gastronomía y LicoresIC Editorial
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Los alimentos: propiedades, conservación y manipulación

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Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos...

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Corte y cata de jamón

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Manipulador de alimentos. Sector Productos pesqueros

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Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería

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Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería

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Iniciación a la cata de vino

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