TABLA DE CONTENIDO

CAPITULO 1. EL AGROTURISMO

Conceptualización

Agroturismo, origen y definiciones

Definiciones

Enfoques del agroturismo

Enfoque territorial

Principios del enfoque territorial en la nueva ruralidad

El enfoque de género

Respeto por la diversidad étnica y cultural de las comunidades

Agroturismo y sustentabilidad ambiental

Evaluación de la sustentabilidad del agroturismo

CAPITULO 2. AGROTURISMO: CONFORMACIÓN, ATRACTIVIDAD, CARACTERÍSTICAS, PRODUCTOS Y SERVICIOS

Beneficios y demanda

Atractividad del agroturismo

Características del agroturismo

Productos y servicios agroturísticos

Funciones del agroturismo

Beneficios del agroturismo

Agroturismo y salud

Demanda agroturística

CAPITULO 3. AGROTURISMO: DIVERSIFICACIÓN AGROPECUARIA, AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIAL, COMERCIAL Y LA ECONOMÍA NARANJA EN EL DESARROLLO RURAL

Agroindustria y desarrollo rural

Agroturismo: vinculaciones entre agroindustrias rurales y rutas gastronómicas y/o alimentarias.

Las rutas gastronómicas y/o alimentarias

Creación de rutas gastronómicas y/o alimentarias

Identificación o construcción de las canastas de bienes y servicios del territorio

La economía naranja en Colombia

CAPÍTULO 4. AGROTURISMO: FACTORES CLIMATOLÓGICOS Y CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

La Capa de Ozono