SINOPSIS DEL LIBRO

Este es el resultado de más de 20 años de investigación culinaria en México, de subir y bajar por diversos rumbos del territorio nacional. Cuando era muy joven, tenía la ilusión de conocer todo el país o por lo menos sus ciudades y pueblos más importantes. Sé que me faltan muchos todavía, pero creo haber viajado a todos los lugares donde hay algo interesante desde el punto de vista gastronómico. Lo más difícil del libro fue escoger las recetas; p...Seguir leyendo