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AgendasManejo de poscosecha de frutas y hortalizas en mercados especializados CDROM

SINOPSIS DEL LIBRO:

El desarrollo de la capacitación apoyada por los paquetes, deberá contribuir a que los miembros de la cadena poscosecha incorporen a sus decisiones los requerimientos de los compradores, al tiempo que incrementan su conocimiento sobre el manejo poscosecha de los productos. Se espera además que se operen cambios en el contexto productivo y de comercialización: reducción de pérdidas, disminución de rechazos, mejoramiento de precios, incremento del valor agregado, e incremento de la calidad, entre otros.El seguimiento a la capacitación en poscosecha acompañada de los paquetes de capacitación, debe proporcionar valiosa información acerca de estos resultados.Al efecto, inmediatamente después de la presentación del contenido temático de cada módulo, se encuentra una matriz de impacto que señala los cambios que la capacitación basada en el paquete espera generar. Esta sirve además como instrumento de seguimiento de los resultados de la capacitación en el mediano plazo.El seguimiento a la capacitación en poscosecha acompañada de los paquetes de capacitación, debe proporcionar valiosa información acerca de estos resultados.Al efecto, inmediatamente después de la presentación del contenido temático de cada módulo, se encuentra una matriz de impacto que señala los cambios que la capacitación basada en el paquete espera generar. Esta sirve además como instrumento de seguimiento de los resultados de la capacitación en el mediano plazo.Al efecto, inmediatamente después de la presentación del contenido temático de cada módulo, se encuentra una matriz de impacto que señala los cambios que la capacitación basada en el paquete espera generar. Esta sirve además como instrumento de seguimiento de los resultados de la capacitación en el mediano plazo.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
1900
Tipo
CD
Autor
Rafael Flórez Faura
ISXN
9789581500475
Peso (Físico)
110
Tamaño (Físico)
14 x 12 cm
Título
Manejo de poscosecha de frutas y hortalizas en mercados especializados. (CD-ROM)
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
I. Listado de Acrónimos

II. Lista de Abreviaturas

III. Equivalencias

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete

5. Resumen del estudio de caso
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Centros de distribución

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

1.1. Aprovisionamiento de productos hortifrutícolas
1.2. Recepción de productos hortifrutícolas
1.3. Operaciones de acondicionamiento
1.4. Almacenamiento transitorio

Práctica 1.1
Visita al área de almacenamiento transitorio de frutas y hortalizas, en condiciones ambientales, en el centro de distribución de un mercado especializado

Matriz de impacto
Resumen módulo 1
Originales para transparencias

Módulo 2
Punto de venta

Flujograma para el estudio del módulo
Objetivos
Introducción

2.1. Área de frutas y hortalizas
2.2. Protección del producto en el punto de venta
2.3. Planeación y preparación de la exhibición
2.4. Exhibición

Práctica 2.1
Visita al punto de venta de frutas y hortalizas de un mercado especializado

Matriz de impacto
Resumen módulo 2
Originales para transparencias

Anexos
1 – 8.2

Lista de figuras
1.1 – 2.4

Lista de cuadros
1.1 – 2.7

Lista de diapositivas
1.1 – 2.52
Botón empaque navideño
ISBN: 9789581500475
Referencia: 18797

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