El mango es una fruta tropical de importancia económica y social en Colombia con oportunidad de aprovechar ventajas de mercado que presentan ciertas épocas del año, donde los países exportadores, no pueden suplir la demanda.La modernización de las prácticas agrícolas, la diversificación de la agricultura, el desarrollo de la agroindustria deben canalizarse hacia las exigencias actuales de los consumidores estableciendo normas y controles de calidad muy claros para satisfacer esas necesidades. Lograr lo anterior compromete a todos los agentes involucrados en esta actividad desde el productor hasta el consumidor final a través de la capacitación y poder ofrecer al mercado un producto de acuerdo con las pretensiones del consumidor.A través del contenido de este paquete se pretende dar respuesta a las inquietudes que presentan los participantes en los eventos de capacitación sobre las labores en la producción y manejo post-cosecha con relación a la reducción de pérdidas y prolongación de la vida útil del producto.Este paquete de capacitación se elaboró con base en estudios de caso de productores y comercializadores de mango de Santa Bárbara departamento de Antioquia, con empresas productoras y comercializadoras de mango. Con ellas se identificaron los principales problemas y alternativas de solución y oportunidades en el proceso productivo en Post-cosecha y en la comercialización del mango. Toda esta información sirvió de base en la elaboración de este documento.La modernización de las prácticas agrícolas, la diversificación de la agricultura, el desarrollo de la agroindustria deben canalizarse hacia las exigencias actuales de los consumidores estableciendo normas y controles de calidad muy claros para satisfacer esas necesidades. Lograr lo anterior compromete a todos los agentes involucrados en esta actividad desde el productor hasta el consumidor final a través de la capacitación y poder ofrecer al mercado un producto de acuerdo con las pretensiones del consumidor.A través del contenido de este paquete se pretende dar respuesta a las inquietudes que presentan los participantes en los eventos de capacitación sobre las labores en la producción y manejo post-cosecha con relación a la reducción de pérdidas y prolongación de la vida útil del producto.Este paquete de capacitación se elaboró con base en estudios de caso de productores y comercializadores de mango de Santa Bárbara departamento de Antioquia, con empresas productoras y comercializadoras de mango. Con ellas se identificaron los principales problemas y alternativas de solución y oportunidades en el proceso productivo en Post-cosecha y en la comercialización del mango. Toda esta información sirvió de base en la elaboración de este documento.A través del contenido de este paquete se pretende dar respuesta a las inquietudes que presentan los participantes en los eventos de capacitación sobre las labores en la producción y manejo post-cosecha con relación a la reducción de pérdidas y prolongación de la vida útil del producto.Este paquete de capacitación se elaboró con base en estudios de caso de productores y comercializadores de mango de Santa Bárbara departamento de Antioquia, con empresas productoras y comercializadoras de mango. Con ellas se identificaron los principales problemas y alternativas de solución y oportunidades en el proceso productivo en Post-cosecha y en la comercialización del mango. Toda esta información sirvió de base en la elaboración de este documento.Este paquete de capacitación se elaboró con base en estudios de caso de productores y comercializadores de mango de Santa Bárbara departamento de Antioquia, con empresas productoras y comercializadoras de mango. Con ellas se identificaron los principales problemas y alternativas de solución y oportunidades en el proceso productivo en Post-cosecha y en la comercialización del mango. Toda esta información sirvió de base en la elaboración de este documento.