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AgendasManejo postcosecha y comercialización del melón CDROM

SINOPSIS DEL LIBRO:

El melón ocupa el segundo renglón en importancia económica después de la sandía o patilla dentro de las cucurbitáceas. Representa una de las alternativas más rentables para el desarrollo agrícola en áreas con condiciones agroclimáticas aptas para su producción, debido a los buenos precios que adquiere el producto en los mercados internacionales durante los meses de diciembre a abril. Además es una significativa fuente generadora de empleo. Con estos contenidos de capacitación se pretende contribuir al mejoramiento de la calidad, reducir pérdidas y prolongar la vida útil del producto, mejorar las condiciones de vida de productores y comercializadores. El melón representa una de las alternativas más rentables para el desarrollo agrícola en áreas con condiciones agroclimáticas aptas para su producción, debido a los buenos precios que adquiere el producto en los mercados internacionales. La aplicación de tecnología post-cosecha permite y ofrece al consumidor una fruta que satisfaga sus necesidades y expectativas. Es importante resaltar, que la utilización del presente paquete debe responder a las necesidades de capacitación de productores y comercializadores. No necesariamente se debe desarrollar en su totalidad cada vez que se realiza un curso; más bien, seleccionar algunos de los módulos o partes de ellos de acuerdo con las necesidades de los participantes. Con estos contenidos de capacitación se pretende contribuir al mejoramiento de la calidad, reducir pérdidas y prolongar la vida útil del producto, mejorar las condiciones de vida de productores y comercializadores. El melón representa una de las alternativas más rentables para el desarrollo agrícola en áreas con condiciones agroclimáticas aptas para su producción, debido a los buenos precios que adquiere el producto en los mercados internacionales. La aplicación de tecnología post-cosecha permite y ofrece al consumidor una fruta que satisfaga sus necesidades y expectativas. Es importante resaltar, que la utilización del presente paquete debe responder a las necesidades de capacitación de productores y comercializadores. No necesariamente se debe desarrollar en su totalidad cada vez que se realiza un curso; más bien, seleccionar algunos de los módulos o partes de ellos de acuerdo con las necesidades de los participantes. Es importante resaltar, que la utilización del presente paquete debe responder a las necesidades de capacitación de productores y comercializadores. No necesariamente se debe desarrollar en su totalidad cada vez que se realiza un curso; más bien, seleccionar algunos de los módulos o partes de ellos de acuerdo con las necesidades de los participantes.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
1900
Tipo
CD
Autor
Álvaro Enrique Mozo Rico
ISXN
9789581500406
Peso (Físico)
110
Tamaño (Físico)
14 x 12 cm
Título
Manejo post-cosecha y comercialización del melón. (CD-ROM)
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
I. Listado de Acrónimos

II. Lista de Abreviaturas

III. Equivalencias

1. Agradecimientos
2. Introducción
3. Objetivos del paquete
4. Orientaciones para el uso del paquete

5. Resumen del estudio de caso
6. Flujograma para el estudio del paquete
7. Dinámica de grupo y exploración de expectativas
8. Descripción de la audiencia
9. Matriz de impacto

Módulo 1
Factores pre-cosecha que inciden en la calidad y en la post-cosecha del melón

Flujograma
Objetivos
Introducción

1.1. Aspectos básicos de planeación para un cultivo de melón
1.2. Aspectos generales del cultivo
1.3. Ciclo vegetativo
1.4. Variedades
1.5. Suelos y Clima
1.6. Prácticas agronómicas

Práctica 1.1
Análisis de factores pre-cosecha

Práctica 1.2
Comparación de labores pre-cosecha ejecutados por diferentes productores

Matriz de impacto 1
Resumen módulo 1

Módulo 2
Cosecha del melón

Flujograma
Objetivos
Introducción

2.1. Planificación de la cosecha
2.2. Métodos para determinar la madurez de cosecha
2.3. Métodos de cosecha y herramientas
2.4. Acopio en la finca

Práctica 2.1
Cosecha del melón

Práctica 2.2
Identificación de índices de cosecha

Matriz de impacto 2
Resumen módulo 2

Módulo 3
Alistamiento del melón para la comercialización

Flujograma
Objetivos
Introducción

3.1. Manipulación
3.2. Selección
3.3. Clasificación según normas y requisitos de calidad
3.4. Tratamientos especiales
3.5. Daños post-cosecha por patógenos

Práctica 3.1
Preparación del melón para el mercado

Práctica 3.2
Identificación de los diferentes daños causados por mal manejo de la fruta en su preparación para la comercialización

Matriz de impacto 3
Resumen módulo 3

Módulo 4
Empaque, transporte y almacenamiento

Flujograma
Objetivos
Introducción

4.1. Empaque
4.2. Transporte
4.3. Almacenamiento

Práctica 4.1
Identificar el tipo de empaque más adecuado para el melón

Práctica 4.2
Selección de transporte

Matriz de impacto 4
Resumen módulo 4

Módulo 5
Comercialización del melón

Flujograma
Objetivos
Introducción

5.1. Zonas productoras de melón en Colombia
5.2. Destino de la producción
5.3. Canales de comercialización
5.4. Tipos de mercado
5.5. Valor agregado en la comercialización del melón
5.6. Exhibición y promoción

Práctica 5.1
Descripción de la cadena de comercialización del melón

Práctica 5.2
Comercialización del melón

Anexos
1 – 9.5

Lista de figuras
1.1 – 5.4

Lista de cuadros
1.1 – 4.2

Lista de diapositivas
1 .1 – 5.4
Botón empaque navideño
ISBN: 9789581500406
Referencia: 18560

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