SINOPSIS DEL LIBRO

No existe región en Colombia donde no se cultive tomate, aunque sea en mínima extensión, ya sea para consumo casero o para su venta en el mercado tanto en fresco como para la industria.La protección de productos agrícolas perecederos de alto consumo como el tomate constituye prioridad nacional debido a las pérdidas que se registran, por inadecuadas labores de post-cosecha, las cuales se estima están por encima del 30%.Consciente de esta problemát...Seguir leyendo