Este manual aporta conocimientos de manera clara, didáctica y de fácil lectura, basados en el fundamento científico, a los profesionales de la Educación Física. En la Argentina decimos ¡Qué bien que comemos! Pero ¿ingerimos los valores nutritivos necesarios Imaginemos qué importante es esto para un deportista, sea éste o no de elite. Este libro tiene un enfoque apropiado en la p...