Este libro, se convierte en un slido apoyo para los profesores y estudiantes de Zootecnia, Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria Zootecnia, como texto de estudio y aporte para su formacin en el rea disciplinar, aspectos tan importantes, como la prevencin, la vigilancia y el control de enfermedades, con incidencia en salud pblica, como tambin las enfermedades transmitidas por alimentos. Las Ciencias Pecuarias han dejado de ser disciplinas or...