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ISBN: 9789589840283 |

Referencia: 236712
PUBLICACIÓN201426 de enero
DIMENSIÓN21 x 21.No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN66páginas

 

U.D.C.A
Tapa duraEntrega rápida
$ 45.000 COP
$ 42.750

SINOPSIS DEL LIBRO

Cuantiosa y diariamente se consignan pérdidas en los alimentos, por su pésima manipulación, debido al desconocimiento en la aplicación de normas y pos los conocimientos insuficientes para su preparación (prácticas perjudiciales para la salud humana), su recepción, su almacenamiento (bodegas y locales inadecuados) y su distribución (empaques discordes e inconvenientes)....

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