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+57 310 7157616SINOPSIS DEL LIBRO:
Características:
Atributos LU
Año de Edición
2016
Descatalogado
NO
Tipo
Libro
Autor
José Roberto Álvarez Múnera
Coeditor
Universidad de Antioquia
ISXN
9789588947587
Idioma
Español
Núm. Páginas
392
Peso (Físico)
550
Tamaño (Físico)
17 x 23 cm
Acabado (Físico)
Tapa Rústica
Título
Mercado, ganado y territorio: haciendas y hacendados en el Oriente y el Magdalena Medio antioqueños (1920-1960)
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
Contenido
AGRADECIMIENTOS
PRESENTACIÓN: PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TEXTO
1. BALANCE DE LOS ESTUDIOS SOBRE LA HISTORIA EMPRESARIAL EN COLOMBIA, EL CASO DE LA GANADERÍA
1.1. Referencias históricas sobre la ganaderia desde la Colonia hasta finales del siglo XIX en Antioquia
1.2. Los estudios históricos sobre la ganadería en Colombia y en Antioquia en el siglo XX
1.2.1. Generalidades temáticas y metodológicas
1.2.2. Ganadería y generalidades de los estudios ambientales, políticos y económicos
1.2.3. La organización hacendaria de la ganadería
1.3. La ganadería como empresa: estudios en Colombia
2. LA INDUSTRIA LECHERA EN MEDELLÍN Y LAS EMPRESAS GANADERAS EN EL ORIENTE ANTIOQUEÑO (1920-1960)
2.1. El mercado de leche en Medellín
2.1.1. De las lecherías a las pasteurizadoras
2.1.2. La industria municipal
2.1.3. Las empresas privadas y el negocio de la leche
2.2. La ganadería de leche en Antioquia: el caso del Oriente antioqueño
2.3. Orígenes y formación de la industria lechera en La Ceja
2.3.1. Generalidades históricas, ambientales y sociales de La Ceja
2.3.2. El interés por el ganado de leche y primeras perspectivas de negocios
2.3.3. Las empresas ganaderas en La Ceja
2.3.4. La "Exposición Holstein de La Ceja"
2.4. La hacienda lechera en el Oriente antioqueño a mitad del siglo XX
2.4.1. Tamaño, uso y tenencia de la propiedad
2.4.2. Negocios asociados a las haciendas lecheras
3. EL MERCADO DE CARNE VACUNA EN MEDELLÍN Y LA EMPRESA GANADERA EN EL MAGDALENA MEDIO (1920-1960)
3.1. Las dinámicas de la ganadería vacuna en Medellín durante la primera mitad del siglo XX
3.1.1. El mercado de carne
3.1.2. La industria de carne vacuna
3.2. La ganadería como empresa en la colonización del Magdalena Medio antioqueño
3.2.1. El contexto histórico, ambiental y social de Puerto Berrío y la región
3.2.2. De las rutas terrestres, al vapor y el vagón como medios para el transporte de ganado
3.2.3. De la propiedad de hecho a la propiedad de derecho: el caso de Puerto Berrío
3.3. Empresas y empresarios de la ganadería en el Magdalena Medio antioqueño
3.3.1. De campesino a gran propietario de haciendas ganaderas: Don Felipe Duque Duque
3.3.2. Del comercio a la ganadería: Don Jorge Escobar Chavarriaga
3.3.3. Otras haciendas ganaderas de empresarios antioqueños
3.3.4. Perfiles generales del negocio de ganadería de carne
4. EMPRESAS RURALES ANTIOQUEÑAS, LOS MODELOS DE LA GANADERÍA
4.1. Características físicas: base natural para desarrollo empresarial
4.2. Organización empresarial de las haciendas ganaderas
4.2.1. Tierra y propiedad
4.2.2. Tecnología
4.2.3. Animales
4.2.4. Insumos
4.2.5. Acopio y distribución del producto
4.2.6. Gestión administrativa
4.2.7. Trabajo
CONCLUSIONES
El mercado
La hacienda como empresa
El hacendado como empresario
FUENTES Y BIBLIOGRAFÍA
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA DE ILUSTRACIONES
TABLA DE GRÁFICOS
TABLA DE MAPAS
ÍNDICE ANALÍTICO
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