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Nutrición terapéutica del adulto

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Nutrición terapéutica del adulto
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Este libro se destaca por su estructura y orden en una secuencia lógica para cubrir los principales temas de la nutrición clínica, tanto los básicos como los clínicos. La obra presenta los aspectos principales de la nutrición clínica, al tiempo que discute y describe las principales entidades patológicas en las cuales el buen manejo nutricional y metabólico es de especial importancia, con lo cual logra un texto de integración de las ciencias básicas con las clínicas. El libro es de indudable valor práctico, contribuye a llenar un vacío en la bibliografía en el idioma español sobre la nutrición clínica, puesto que sólo existen escasos textos de reciente publicación. Seguramente servirá para estimular a otras personas a profundizar en el apasionante campo de la nutrición y el soporte metabólico, campo que ocupa tan importante lugar en la terapéutica moderna. En el estado normal, todo individuo requiere una provisión calórica y proteíca, además de otros nutrientes, suficiente para el debido cumplimiento de las funciones fisiológicas y homeostásicas, entre ellas el sistema inmunitario y metabólico, el mantenimiento de la temperatura corporal y la realización de su actividad física ordinaria. La estructura corporal, especialmente de la masa celular corporal, pero incluyendo también los compartimientos líquidos del organismo, depende de una adecuada nutrición. El libro es de indudable valor práctico, contribuye a llenar un vacío en la bibliografía en el idioma español sobre la nutrición clínica, puesto que sólo existen escasos textos de reciente publicación. Seguramente servirá para estimular a otras personas a profundizar en el apasionante campo de la nutrición y el soporte metabólico, campo que ocupa tan importante lugar en la terapéutica moderna. En el estado normal, todo individuo requiere una provisión calórica y proteíca, además de otros nutrientes, suficiente para el debido cumplimiento de las funciones fisiológicas y homeostásicas, entre ellas el sistema inmunitario y metabólico, el mantenimiento de la temperatura corporal y la realización de su actividad física ordinaria. La estructura corporal, especialmente de la masa celular corporal, pero incluyendo también los compartimientos líquidos del organismo, depende de una adecuada nutrición. En el estado normal, todo individuo requiere una provisión calórica y proteíca, además de otros nutrientes, suficiente para el debido cumplimiento de las funciones fisiológicas y homeostásicas, entre ellas el sistema inmunitario y metabólico, el mantenimiento de la temperatura corporal y la realización de su actividad física ordinaria. La estructura corporal, especialmente de la masa celular corporal, pero incluyendo también los compartimientos líquidos del organismo, depende de una adecuada nutrición. Nota: impreso en papel esmaltado.

Atributos LU

Tamaño (Físico)17.2 x 23.6 cm
Peso (Físico)900
Núm. Páginas437
Año de Edición2006
ISXN9789588187587
TipoLibro
Tabla de ContenidoPrólogo

Introducción

Capítulo 1
Aspectos fundamentales del metabolismo de nutrientes

Metabolismo de energía
Metabolismo de nutrientes
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Micronutrientes
Electrolitos
Elementos Traza
Vitaminas

Capítulo 2
Evaluación del estado nutricional

Repercusiones clínicas de la malnutrición
Tamizaje nutricional
Componentes de la evaluación nutricional
Evaluación clínica
Antropometría
Evaluación bioquímica y funcional
Balance de nitrógeno
Categorías de la malnutrición
Índices de pronóstico nutricional

Capítulo 3
Requerimientos nutricionales

Requerimientos de energía
Fuentes calóricas
Requerimientos de líquidos
Requerimientos de proteína
Requerimientos de Micronutrientes

Capítulo 4
Soporte nutricional

Indicaciones para el soporte nutricional especializado
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Aspectos éticos del soporte nutricional

Capítulo 5
Enfermedades del Tracto Gastrointestinal

Enfermedades gastroesofágicas
Reflujo gastroesofágico
Úlcera péptica
Cirugía gástrica
Enfermedad inflamatoria intestinal
Fístulas enterocutáneas
Síndrome de intestino corto
Enfermedades del colon
Colon irritable
Enfermedad diverticular
Cáncer colónico
Fibra dietaria
Efectos fisiológicos y aplicaciones clínicas

Capítulo 6
Enfermedades Hepáticas

Enfermedad hepática alcohólica
Factores nutricionales en el tratamiento de la enfermedad hepática
Disfunción hepática aguda
Cirrosis del hígado
Encefalopatía hepática

Capítulo 7
Enfermedades del Páncreas Exocrino

Pancreatitis aguda
Nutrición y enfermedad pancreática
Pancreatitis crónica

Capítulo 8
Enfermedades Renales

Alteraciones metabólicas en la uremia
Consideraciones nutricionales de la falla renal aguda y crónica
Falla renal aguda
Falla renal crónica
Manejo nutricional sin terapia de reemplazo renal
Terapia de reemplazo renal. Diálisis

Capítulo 9
Diabetes Mellitus

Efectos metabólicos
Disturbios gastrointestinales en diabetes mellitus
Prevención de la diabetes

Capítulo 10
Obesidad

Metabolismo del tejido adiposo
Metabolismo lipidito en la obesidad
Distribución de grasa corporal
Obesidad androide o visceral
Prevención del Sobrepeso y obesidad

Capítulo 11
Hipertensión Arterial

Aspectos generales
Aspectos nutricionales en la etiología y manejo de la hipertensión arterial
Tratamiento
Prevención

Capítulo 12
Enfermedad Coronaria

Factores de Riesgo
Dislipidemias
Factores Dietarios promotores y Protectores
Prevención

Anexos

AutorElieth Gómez Almeyda
TítuloNutrición terapéutica del adulto

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