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+57 310 7157616SINOPSIS DEL LIBRO:
Características:
Atributos LU
Año de Edición
2017
Descatalogado
NO
Tipo
Libro
Autor
Elizabeth Cañón Bustos, Carlos A. Guerrero Fonseca
País
Colombia
ISXN
9789587756807
Idioma
Español
Núm. Páginas
196
Peso (Físico)
400
Tamaño (Físico)
16.5 x 24 cm
Acabado (Físico)
Tapa Rústica
Título
Nutrición y cáncer.Guía para la prevención y tratamiento del cáncer por medio de la alimentación (2 edición)
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
Prólogo
Presentación
Introducción
El alimento regula y modifica la expresión de los genes e influye en nuestra salud
La relación entre los genes y los alimentos
Prevención del cáncer
Cómo prevenir el cáncer
Factores de riesgo que pueden causar cáncer Los factores de riesgo más conocidos
Sistema inmunológico y antioxidantes La primera barrera de defensa Procesos generales de defensa
El sistema específico de defensa
Radicales libres y antioxidantes Radicales libres
Los antioxidantes
Interacción entre nutrientes y cáncer El cáncer una enfermedad prevenible
Los nutrientes y su relación con el cáncer Los macronutrientes
Las proteínas y su relación con el cáncer
La grasa y el colesterol y su relación con el cáncer
Ácidos grasos
Obesidad y calorías
La fibra dietaria
El azúcar
Los micronutrientes
Retinoides-vitamina A, beta caroteno Vitamina e y su relación con el cáncer Vitamina E y su relación con el cáncer
Vitamina D y su relación con el cáncer Vitamina K y su relación con el cáncer Vitamina Bi y su relación con el cáncer
Vitamina B2, riboflavina, y su relación con el cáncer Vitamina B3, niacina, y su relación con el cáncer
Ácido pantotémico, vitamina BS, y su relación con el cáncer La vitamina B6 y su relación con el cáncer
El ácido fólico, vitamina B9, y su relación con el cáncer Vitamina B12, cobalamina, y su relación con el cáncer
Minerales
El zinc y su relación con el cáncer
El selenio y su relación con el cáncer El calcio y su relación con el cáncer El hierro y su relación con el cáncer
Algunos alimentos que pueden prevenir el cáncer Verduras crucíferas
Importancia del agua
Sustancias no nutritivas y el cáncer El alcohol
Nitritos y nitratos
Edulcorantes
Mohos y aflatoxinas
La cafeína
La cafeína y su relación con el cáncer
Comida chatarra o basura, alimentos light y su relación con el cáncer
Algunas de las consecuencias que trae para nuestro organismo el consumo de comida chatarra o basura
Alimentos Iight
¿Por qué se consumen los alimentos "light"? Desventajas del consumo de alimentos light
Alimentos transgénicos
Definición
Aplicaciones y usos
Conclusiones de la Comisión Mixta de Expertos, Organización Mundial de la Salud-Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
La nutrición y el cáncer
Cómo afecta el cáncer el estado nutricional del paciente Efectos del cáncer en la nutrición del paciente
Cambios del cuerpo debido al cáncer Desnutrición en el cáncer
Factores determinantes de la desnutrición en el paciente con cáncer
Causas de desnutrición en el paciente con cáncer Consecuencias de la desnutrición en el individuo con cáncer
Evaluación nutricional del paciente con cáncer Importancia de la dieta en el paciente con cáncer
Efectos secundarios del tratamiento contra el cáncer
Las terapias y sus consecuencias La radioterapia
La quimioterapia
La inmunoterapia
Trasplante de médula ósea
Tratamiento alimentario de los efectos secundarios de las terapéuticas contra el cáncer
Anorexia
Alteraciones del gusto y del olfato Náuseas y vómito
Sensación de plenitud gástrica o llenura La mucositis y la esofagitis
La xerostomía
Diarrea
El estreñimiento
La distensión abdominal La inmunodepresión Pirosis (gases)
La astenia (debilidad física)
Requerimientos nutricionales en el paciente con cáncer
Macronutrientes
Necesidades energéticas Necesidades proteicas Necesidades de lípidos (grasas) Necesidades de agua
Micronutrientes
Bebida rehidratante
Menús y recetas especiales Sugerencias alimenticias
El desayuno
Las medias nueves o merienda El almuerzo
Sugerencias de almuerzos
Modificaciones y consistencia en la alimentación para pacientes con cáncer
Cómo enfrentarse al cáncer: recomendaciones para familiares y amigos
La familia como apoyo, fuente de afecto y cuidado
"No pasa nada"
Falsas creencias y preguntas sobre el cáncer Dudas, temores y creencias erróneas
Referencias
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ISBN: 9789587756807
Referencia: 304089
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