SINOPSIS DEL LIBRO

El importante crecimiento de la población mundial ha llevado a la necesidad de asegurar la disponibilidad de alimentos, por lo que los sistemas clásicos debieron evolucionar hacia sistemas más eficientes de producción. Estos implicaron el uso de sustancias como los antibióticos y plaguicidas para salvaguardar el bienestar animal y asegurar la rentabilidad de la producción. No obstante, su uso en los animales conlleva la presencia de sus residuos ...Seguir leyendo