Por la buena salud de las personas y del planeta, Ana Uribe nos invita a alimentarnos de manera más saludable. Sin embargo, esto no se refiere solo al qué comemos, también abarca el cómo. Consumir más frutas y verduras, pero hacerlo con conciencia, disfrutando de la comida y de su preparación.  Más allá de ser un libro de recetas veganas de sencilla preparación, con ingredientes naturales y fáciles de conseguir, nos entrega un sinnúmero de buenos consejos alrededor de la alimentación. En un tono coloquial, con alarmantes cifras acerca del daño que la industria de productos cárnicos provoca al medio ambiente yal mundo en general, nos habla del estilo de vida vega no, de sus ideas y sus causas, con la esperanza de que algún día todos seamos conscientes de la importancia de nuestra propia alimentación para llevar una vida sana, en un medio ambiente saludable. Reducir el consumo de productos de origen animal es una indispensable fórmula para detener el cambio climático y el deterioro de la salud de nuestro hábitat, el planeta Tierra.