La Serie de Paquetes de Capacitación en Poscosecha de Frutas y Hortalizas del SEN, es un esfuerzo de magnitud nacional que ofrece a los capacitadores, asistentes técnicos, extensionistas, agentes de empresas hortifrutícolas, miembros de ONGs que trabajan en poscosecha y en general, a estudiantes del tema, como un instrumento nuevo de trabajo.Mientras que la capacitación en manejo de cultivos ha sido una preocupación constante de todos los miembros del sistema de investigación y desarrollo agrícola, la presentación de temas relativos a la poscosecha y comercialización de los productos agrícolas había sido relegada a orientaciones generales propuestas como adiciones finales a los cursos de tecnologías de producción. Paralelamente a esta situación, los productores y otros miembros de la cadena poscosecha continúan evidenciando grandes pérdidas tanto en los procesos de cosecha, poscosecha y comercialización, como en los precios de esos mismos productos.El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), trabaja en la producción de títulos específicos por producto bajo el enfoque de cadena productora y temas básicos transversales. De esta manera, el SENA contribuye a relevar la capacitación en poscosecha, con el propósito de crear cambios de actitudes generando la cultura de la calidad en frutas y hortalizas.Mientras que la capacitación en manejo de cultivos ha sido una preocupación constante de todos los miembros del sistema de investigación y desarrollo agrícola, la presentación de temas relativos a la poscosecha y comercialización de los productos agrícolas había sido relegada a orientaciones generales propuestas como adiciones finales a los cursos de tecnologías de producción. Paralelamente a esta situación, los productores y otros miembros de la cadena poscosecha continúan evidenciando grandes pérdidas tanto en los procesos de cosecha, poscosecha y comercialización, como en los precios de esos mismos productos.El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), trabaja en la producción de títulos específicos por producto bajo el enfoque de cadena productora y temas básicos transversales. De esta manera, el SENA contribuye a relevar la capacitación en poscosecha, con el propósito de crear cambios de actitudes generando la cultura de la calidad en frutas y hortalizas.El SENA, consciente de la necesidad de fortalecer esta área y con la colaboración del Instituto de Recursos Naturales (NRI), trabaja en la producción de títulos específicos por producto bajo el enfoque de cadena productora y temas básicos transversales. De esta manera, el SENA contribuye a relevar la capacitación en poscosecha, con el propósito de crear cambios de actitudes generando la cultura de la calidad en frutas y hortalizas.