En Mexico el sector organico se ha desarrollado exitosamente con tasas de crecimiento por arriba del 20 anual no obstante hasta la fecha sigue siendo un nicho en la produccion y en el mercado el cual requiere de una gran inversion del sector publico y privado La supercie cubierta por cultivos organicos en el pais sobrepasa las 380000 hectareas es practicada por 129000 productores ocupa 172000 empleos permanentes representa a mas de 15 millones de...