La palabra alquitara es de origen arabe al-gattara que significa la que destila s XV Edad Media La alquitara es hoy el metodo de destilacion artesano tradicional mas antiguo que existe aun se utiliza en zona rural de Galicia es un sistema muy lento de poco rendimiento y cuyo resultado es un aguardiente de alta calidad la destilacion es gota a gota y la poesia es palabra a palabra el perfume y el nectar que hace que los seres humanos destilen sentimientos y pasiones a traves del alma y el corazon como en la cruda y natural poesia de Anabel La letra de Anabel es reverencia ante la inmensa realidad intima por la exuberante intensidad de sus reflexiones y pensamientos Se crean estadios de fotografia poetica alcanzando lo perfecto Es pintada la palabra al detalle afinando el trazado de todos los elementos que fluyen en su hoy puesta en escena de vida y sueno Ella se convierte en artista fiel de cual magia que se obtiene al crear ese coctel de letras que en la fragua del lector es hoy libro Anabel logra como nadie ajustar el dificil equilibrio de los tiempos Jordi Subira Fumaral