Analisis calidad y procesamiento de los alimentos en Mexico Libro Precio Especial - Libreria de la U

ISBN: 9786074028218 |

Referencia: PODLIB9786074028218

PUBLICACIÓN201522 de marzo

DIMENSIÓN15.5x23No especificado

IDIOMAESEspañol

EXTENSIÓN481páginas

Márquez Enrique, Del Toro Carmen Lizette, Ramírez José Alberto, Uresti Rocío Margarita, Ocaño Víctor Manuel , Ezquerra Josafat Marina

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Plaza Y Valdes Editores

Tapa blandaBajo pedido

$ 252.900

SINOPSIS DEL LIBRO

Analisis Calidad y Procesamiento de Alimentos en Mexico es una obra que provee una recopilacion de los avances cientificos y tecnologicos mas significativos en el campo alimentario durante los ultimos anos Esta obra esta integrada por 22 capitulos con aportaciones de 61 reconocidos cientificos y tecnologos en alimentos especialistas en investigacion basica y aplicada sobre ciencia y tecnologia de los alimentos en Mexico En este volumen la informa...

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