Name: Aprovisionamiento preelaboraci243n y conservaci243n culinarios Operaciones b225sicas de cocina
Brand: Ediciones Rodio
SKU: 000513125052

PUBLICACIÓN201422 de julio

DIMENSIÓN16x23.5tamaño estándar

IDIOMAESEspañol

EXTENSIÓN298páginas

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Ediciones Rodio

Tapa blandaBajo pedido

ISBN: 9788416232123 |

Referencia: PODLIB9788416232123

SINOPSIS DEL LIBRO

Este Manual desarrolla con rigor y profundidad el M243dulo Formativo MF02551 quotAprovisionamiento preelaboraci243n y conservaci243n culinariosquot que incluye las siguientes Unidades Formativas UF0053 quotAplicaci243n de normas y condiciones higi233nico-sanitarias en restauraci243nquot UF0054 quotAprovisionamiento de materias primas en cocinaquot y UF0055 quotPreelaboraci243n y conservaci243n culinariasquot Dicho M243dulo pertenece al Certifi...

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