SINOPSIS DEL LIBRO

Cocina cartujanaSelecci243n de 100 platos y recetas es una obra basada en tres recetarios manuscritos de la cartuja de Montalegre Barcelona Incluye tambi233n referencias a la gastronom237a de las cartujas ya extintas de Escaladei Tarragona y Las Cuevas Sevilla En este libro hallamos una selecci243n de platos y recetas que nos dan a conocer la singular dieta de los monjes cartujos cuyos principales rasgos son la abstinencia de carne la ingesta mod...Seguir leyendo