SINOPSIS DEL LIBRO

En el emocionante campo de la gastronom237a lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito Este libro es tu gu237a esencial para dominar los costos y la fijaci243n de precios habilidades vitales para cualquier chef emprendedor gastron243mico o de rubros afines Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes tiempo de trabajo y costos generales y desc250bre como establecer precios atractivos que aseguren la p...Seguir leyendo