SINOPSIS DEL LIBRO

Es importante la presencia e impacto de la industria restaurantera en la economia mexicana aproximadamente genera cinco millones de empleos directos e indirectos su contribucion al PIB oscila entre 2 y 3 y su efecto social es innegable ya que un numero significativo de estos negocios son familiares CANIRAC 2015 En esta industria la calidad en el servicio es un determinante para la supervivencia de estas empresas y se ha convertido en una de sus p...Seguir leyendo