SINOPSIS DEL LIBRO

Este libro pretende preservar la esencia de la pasteleria reposteria clasica describir la historia y compartir las tecnicas de ingredientes que guardan el alma de las recetas mas emblematicas haciendo un texto dirigido a estudiantes profesionales o aficionados que quieran aprender este maravilloso arte aplicando la metodologia especificada en cada capitulo...Seguir leyendo