SINOPSIS DEL LIBRO

La reposteria es una rama de especialidad de la gastronomia que se considera un arte en la elaboracion de postres delicados y estilizados Se diferencia de otros campos gastronomicos por ser el ultimo tiempo de menu o el protagonista de un servicio de alimentacion En reposteria la creatividad y la innovacion generan una propuesta de valor al producto terminado lo cual incrementa considerablemente su calidad de composicion y presentacion plasmada e...Seguir leyendo