SINOPSIS DEL LIBRO

Paulina Abascal ha logrado un reconocimiento que pocos chefs pueden presumir siendo tan jóvenes, lo que habla del talento y dedicación que han sido característicos de su trayectoria. Con estudios en México y en Europa, Paulina ha creado un estilo propio que conjuga sus raíces e influencias, y que también mezcla técnicas tradicionales -incluso autóctonas- y modernas de forma excepcional. En este nuevo título de la colección 100% México, Larousse c...Seguir leyendo