ISBN: 9789586604543 |

Referencia: 372741
PUBLICACIÓN202007 de marzo
DIMENSIÓN17 x 24 x 1.7No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN290páginas

 

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia- UPTC
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$ 36.000

SINOPSIS DEL LIBRO

El estudio de la sal en la provincia de Tunja permiti comprender los procesos de transicin y adaptacin que se generaron entre espaoles e indgenas en el siglo XVI, por el acceso y control de la produccin y circulacin de la sal, producto de limitado acceso, pero indispensable en la dieta de los seres humanos.A travs de este libro se pretende dar cuenta de las continuidades, cambios y transformaciones que se generaron con el proceso de produccin y d...

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