SINOPSIS DEL LIBRO

El objetivo de este libro es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas practicas higienicas de manipulacion Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y sus consecuencias Fomentar habitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento Ademas se pretende introducir al alumno en los m...Seguir leyendo